2008: Año Internacional de la papa
18/10/07
Año Internacional de la Papa.
Especial - Informa Todopapa desde la Oficina S - 226 de la ONU - Nueva York.
Jueves, 18 de Octubre de 2007
Hoy a las 11:15 en Conferencia de Prensa fue presentado 2008 como el Año Internacional de la Papa. Del evento participaron el H.E. Sr. Ismael Benavides, Ministro de Agricultura de Perú; y Sr. Jacques Diouf, Director General de la Organización de Alimento y Agricultura (FAO), quienes hicieron una breve presentación del Día Mundial de la Alimentación (16 Oct) y del Año Internacional de la Papa (2008).
Resolución de la FAO
Año Internacional de la Papa
LA CONFERENCIA,
Tomando nota de que la papa es un alimento básico de la dieta de la población mundial;
Deseando centrar la atención mundial en la función que puede desempeñar la papa para proporcionar seguridad alimentaria y aliviar la pobreza de la población;
Convencida de que deben dirigirse esfuerzos concertados a abordar las cuestiones y desafíos que se derivan de los problemas de la reducción de la productividad, el agotamiento de los recursos naturales y los problemas del medio ambiente, así como de las pérdidas de biodiversidad en los actuales sistemas de producción de la papa;
Reconociendo que hay una asociación importante entre las instituciones dedicadas a la investigación y el desarrollo de la papa;
Recordando asimismo que, durante su 31° período de sesiones, aprobó el Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura;
Afirmando la necesidad de reavivar la sensibilidad del público respecto a la relación que existe entre la pobreza, la seguridad alimentaria, la malnutrición y el aporte que la papa puede brindar para vencer al hambre:
Pide al Director General que transmita esta Resolución al Secretario General de las Naciones Unidas con miras a que las Naciones Unidas declaren el año 2008 como el Año Internacional de la Papa. Pide asimismo al Director General que presente informes sobre la marcha de los trabajos a la Conferencia en futuros períodos de sesiones y al Secretario General de las Naciones Unidas acerca de las medidas que se tomen para el Año Internacional de las Papa, incluidos los recursos financieros obtenidos, así como sobre los resultados del Año, una vez concluido el mismo.
Declaración de la ONU
Año Internacional de la Papa
LA ASAMBLEA GENERAL,
Observando que la papa es un alimento básico de la dieta de la población mundial.
Recordando la resolución 4/2005 de la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, aprobada el 25 de noviembre de 2005.
Afirmando la necesidad de concentrar la atención mundial en la función que puede desempeñar la papa en la consecución de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza para apoyar el logro de los objetivos de desarrollo acordados internacionalmente, incluidos los Objetivos del Desarrollo del Milenio.
Declarar 2008 Año Internacional de la Papa;
Invita a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación a facilitar la observancia del Año Internacional de la Papa, en colaboración con los gobiernos, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, los centros del Grupo Consultivo sobre Investigaciones Agrícolas Internacionales y otras organizaciones competentes del sistema de las Naciones Unidas, así como las organizaciones no gubernamentales pertinentes.
¿Por qué la papa?
Las celebraciones del Año Internacional de la Papa resultará útil para tomar mayor conciencia de la importancia de la papa, y de la agricultura en general, en afrontar cuestiones de interés mundial, como la malnutrición, la pobreza y los peligros que corre el medio ambiente.
En los próximos 20 años se prevé que la población mundial aumente en promedio 100 millones de personas al año. Más del 95% de este aumento se dará en los países en desarrollo, donde ya se ejerce una intensa presión sobre la tierra y el agua. Por lo tanto, el mundo afronta un desafío decisivo: garantizar la seguridad alimentaria a las generaciones de hoy y de mañana, a la vez que se protegen los recursos naturales básicos de los que todos dependemos. La papa formará parte importante de las actividades dirigidas a afrontar estos desafíos.
Las papas se producen en todo el mundo.
La papa se consume en los Andes desde hace unos 8 000 años. Llevada a Europa por los españoles, se propagó rápidamente en todo el mundo. Hoy se cultivan papas en una superficie estimada de 195 000 kilómetros cuadrados de tierras agrícolas, desde la planicie de Yunnan en China hasta las tierras bajas subtropicales de la India, a las montañas ecuatoriales de Java y las estepas de Ucrania. En cuanto al volumen cosechado, el humilde tubérculo de la papa es el cuarto cultivo alimentario, con una producción en 2006 de casi 315 millones de toneladas. Más que la mitad de eso total fue cosechada en los país en desarrollo.
Las papas alimentan a las personas que pasan hambre.
La papa debería ser un importante elemento de las estrategias destinadas a proporcionar alimentos nutritivos a las personas pobres que pasan hambre. Es idónea para producirse donde la tierra es limitada y la mano de obra abundante, condiciones que caracterizan a una gran parte del mundo en desarrollo. La papa produce un alimento más nutritivo en menos tiempo, con menos tierra y en climas más difíciles que cualquier otro cultivo importante. Hasta un 85% de la planta es comestible para las personas, en comparación con el 50% en el caso de los cereales.
Las papas hacen bien
Tienen muchos carbohidratos, por lo cual son una buena fuente de energía. Tienen el contenido más elevado de proteínas (en torno al 2,1% del peso del producto fresco) de la familia de los cultivos de raíces y tubérculos, y sus proteínas son de una calidad razonablemente buena, ya que sus aminoácidos corresponden a las necesidades humanas. Además tienen abundante vitamina C: una papa mediana contiene cerca de la mitad de la ingesta diaria recomendada, y contienen una quinta parte del valor recomendado diario de potasio.
Crece la demanda de papas
La producción mundial de papas ha aumentando a una tasa media anual del 4,5% en los últimos 10 años, y ha superado el crecimiento de la producción de muchos otros importantes productos alimentarios en los países en desarrollo, particularmente en Asia. Si bien en Europa ha disminuido el consumo de papas, éste ha aumentado en el mundo en desarrollo, de menos de 10 kilogramos per capita en 1961-1963 a 21.53 kilogramos en 2003. Si bien el consumo de papas en los países en desarrollo sigue siendo muy inferior que en Europa (93 kilogramos al año), todo indica que en el futuro aumentará considerablemente.
Concepto del Año Internacional de la Papa
Declaración de objetivos: El cometido del Año Internacional de la Papa es crear conciencia de la importancia de la papa como alimento en los países en desarrollo, y promover la investigación y desarrollo de los sistemas de producción de la papa, a fin de contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, de las Naciones Unidas.
AIP 2008: desafíos y oportunidades
El Año Internacional de la Papa tiene como objetivo hacer resaltar este importante cultivo y producto alimentario, haciendo énfasis en sus atributos biológicos y nutritivos, y promover de esta manera su producción, elaboración, consumo y comercialización. La celebración del AIP 2008 es una ocasión para hacer una contribución válida y eficaz al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
Seguridad alimentaria: mayor acceso a alimentos inocuos y sanos
A pesar del gran incremento de la producción mundial de alimentos en los últimos 50 años, muchas personas y numerosas comunidades -sobre todo en las zonas rurales- carecen de material y económico a alimentos durante algunos períodos del año. La subnutrición sitúa a las personas vulnerables en una espiral descendente de mala salud, que con frecuencia desemboca en la muerte. Al trastornar el acceso a las fuentes tradicionales de nutrición, el VIH/SIDA y los conflictos sociales y políticos crean grandes grupos de personas expuestas. Además, muchos países en desarrollo afrontan la "doble carga" de la malnutrición, es decir, la persistencia de la subnutrición con un acelerado ascenso del exceso de peso, debido a una alimentación poco saludable asociada a la urbanización. La papa (y la batata, o camote) contiene abundantes nutrientes y puede contribuir a mejorar la alimentación y reducir así los índices de mortandad causados por la malnutrición. Además de incrementar la seguridad alimentaria, esta medida inevitablemente mejorará la salud de determinados grupos de la población, especialmente las mujeres y los niños.
El AIP puede dirigir la atención mundial a la necesidad de llegar a los grupos vulnerables con soluciones que reduzcan las limitaciones presentes, creen oportunidades, incrementen la productividad y disminuyan los riesgos en los sistemas agrícolas de los cuales dependen.
Reducir la pobreza
Numerosas familias de agricultores están cautivas en una "trampa de la pobreza", en la cual la falta de opciones en materia de medios de subsistencia determina la pobreza. Esos medios de subsistencia a menudo necesitan una reorganización leve o radical para poder proporcionar ingresos constantes que permitan a las familias salir de la pobreza y dejarla atrás definitivamente. Los mercados locales, antes ajenos a la competencia externa, hoy experimentan una mayor penetración de una gran variedad de proveedores debido a la globalización y la urbanización. Las familias de los pequeños agricultores afrontan el desafío de aprender a innovar y a participar en los mercados, y ser más competitivos. Para competir en los mercados regionales y mundiales necesitan tecnologías que incrementen la producción y economicen insumos, con el fin de contribuir a cerrar la brecha persistente entre la producción y los costos.
El AIP puede dirigir la atención mundial a la necesidad de reducir la pobreza incrementando los ingresos y conectando a los agricultores con los mercados.
Aprovechamiento sostenible de la biodiversidad
Para superar los múltiples problemas que plantean las plagas y las enfermedades de las plantas, las cosechas escasas, la degradación de los recursos naturales, la sequía y el cambio climático, los sistemas agrícolas productores de papa necesitan un suministro constante de variedades nuevas, mejoradas. Esto requiere tener acceso a los recursos genéticos de toda la biodiversidad de la papa, los cuales es necesario conservar pero también poner al alcance de los investigadores y fitogenetistas en forma responsable y equitativa.
El AIP puede dirigir la atención mundial a una serie de medidas necesarias para proteger, conservar y utilizar la diversidad de la papa.
Intensificación sostenible de los sistemas productores de papas
Casi todas las explotaciones agrícolas del mundo tienen una superficie de menos de dos hectáreas. En el África subsahariana y en muchas partes de Asia, las fincas siguen reduciéndose y pueden seguir disminuyendo de tamaño durante varias generaciones. Al disminuir la superficie de las parcelas, muchas familias de agricultores están dejando de cultivar cereales y legumbres para producir raíces y tubérculos a fin de satisfacer sus necesidades de subsistencia e ingresos. Las fincas que se reducen de tamaño se cultivan cada vez con mayor intensidad, lo que erosiona el suelo y crea desequilibrios ecológicos que propician brotes de plagas y enfermedades.
El AIP puede dirigir la atención mundial hacia soluciones para intensificar en forma sostenible los sistemas agrícolas y frenar o invertir la pérdida de recursos naturales.
Algunos Objetivos de Desarrollo del Milenio a cuyo cumplimiento puede contribuir el AIP
Objetivo 1. Erradicar la pobreza extrema y el hambre
Meta 1: Reducir a la mitad el porcentaje de personas cuyos ingresos sean inferiores a 1 dólar por día
Meta 2: Reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecen hambre
Objetivo 4. Reducir la mortalidad infantil
Meta 5: Reducir en dos terceras partes la tasa de mortalidad de los niños menores de 5 años
Objetivo 5. Mejorar la salud materna
Meta 6: Reducir la tasa de mortalidad materna en tres cuartas partes
Objetivo 7. Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente
Meta 9: Incorporar los principios de desarrollo sostenible en las políticas y los programas nacionales; invertir la pérdida de recursos del medio ambiente
Meta 11: Mejorar considerablemente la vida de por lo menos 100 millones de habitantes de tugurios para el año 2020
Objetivo 8. Fomentar una asociación mundial para el desarrollo
Meta 12: Desarrollar aún más un sistema comercial y financiero abierto, basado en normas, previsible y no discriminatorio. Ello incluye el compromiso de lograr una buena gestión de los asuntos públicos y la reducción de la pobreza, en cada país y en el plano internacional
Programa del AIP
El Año Internacional de la Papa se considera el primer paso de un proceso permanente. Servirá para catalizar el intercambio de información y el inicio de programas de mediano y de largo plazo para el desarrollo de la papa.
A corto plazo sus repercusiones se traducirán en sensibilización y apoyo a actividades relacionadas con la papa. A largo plazo, se hará énfasis en el apoyo a la formulación de programas nacionales y estrategias de desarrollo. Para multiplicar esas repercusiones, un aspecto esencial del Año Internacional es el establecimiento y mantenimiento posterior de comités regionales y nacionales del AIP.
Objetivo, estrategia y resultados previstos
El objetivo principal del plan del AIP es promover el desarrollo sostenible de sistemas de producción de papa y de la industria de la papa, e incrementar el bienestar de los productores y de los consumidores a través de la celebración del AIP 2008. Los objetivos inmediatos son:
1. crear conciencia de la importancia de la producción y el uso de la papa para contribuir a cumplir el primer Objetivo de Desarrollo del Milenio (Erradicar la pobreza extrema y el hambre), a la vez que se asegura la realización del Objetivo 7 (Garantizar la estabilidad del medio ambiente);
coordinar y llevar a cabo actividades nacionales, internacionales y mundiales para celebrar el AIP;
promover la difusión de conocimientos e información sobre los desafíos y las oportunidades para mejorar la eficacia del subsector de la papa en los ámbitos mundial, regional, nacional y de la comunidad;
fomentar una asociación y la cooperación internacional duradera entre el público, las partes interesadas no gubernamentales y del sector privado, en la cadena de la papa (ODM 8).
La estrategia de ejecución del AIP consiste en hacer participar a los asociados y a todos los participantes en el ámbito de la papa en la creación de sinergias y poner en marcha actividades conjuntas, de apoyo y beneficio mutuo, a fin de mejorar en forma sostenible los sistemas de producción de papas. Esto incluye:
difundir información sobre los sistemas de producción de la papa;
organizar y apoyar la realización de talleres sobre los sistemas de producción de papas;
hacer estudios de caso y producir publicaciones para generar más información y conocimientos sobre aspectos específicos de los sistemas de producción de papas;
organizar y apoyar la realización de actividades culturales, concursos de investigación sobre la papa, concursos y exposiciones de pintura o de fotografía sobre la papa y temas asociadas;
proporcionar apoyo técnico a la formulación de estrategias, programas y proyectos en apoyo al desarrollo del subsector de la papa y a los sistemas de producción de la papa.
Los resultados previstos se producirán en cuatro vertientes:
la papa obtendrá mayor relieve para enriquecer la conciencia mundial de su función en la seguridad alimentaria y como medio para generar ingresos, fortalecer la demanda, incrementar las ganancias que obtienen los productores y los países productores, además de que los sistemas agrícolas tradicionales sobresalientes de producción de la papa tengan más reconocimiento y se conozcan mejor;
los sistemas encaminados a incrementar la participación local se perfeccionarán y se utilizarán enfoques participativos para el aprovechamiento de los recursos a fin de promover el desarrollo de la papa, con beneficios ambientales en los países consumidores;
habrá mayor cooperación internacional a través del establecimiento de relaciones de asociación;
los niños en las escuelas apreciarán más las cuestiones agrícolas, nutricionales, ambientales y los sistemas alimentarios en general.
Principales actividades y etapas de la ejecución
Las principales actividades de realización del AIP son:
2007: Inicio de la preparación del AIP
finalización del documento teórico del AIP;
elaboración de materiales teóricos y de información;
planificación de actividades para el AIP y para darles sostenibilidad después de 2008;
producción de una publicación importante sobre la papa y documentos técnicos de posición;
organización de una ceremonia oficial de inauguración del AIP.
2008: Celebración del AIP
coordinación e información para la prensa;
realización de actividades nacionales, regionales y mundiales, con participación de los diversos asociados;
convocatoria de una conferencia internacional para iniciar las celebraciones del AIP.
2009: Seguimiento del AIP
conclusión y evaluación de las repercusiones de las actividades del AIP;
producción de informes, incluido un informe final para presentar ante la Asamblea General de las Naciones Unidas;
los asociados internacionales apoyan las actividades en curso y prosiguen las actividades destinadas a la sostenibilidad y beneficio del subsector de la papa.
Función de los asociados del AIP
La FAO, organización responsable de la coordinación del AIP, aplicará su experiencia en desarrollo de la papa y de celebración de otros años internacionales (del Arroz en 2004 y de las Montañas en 2002). La FAO tiene oficinas descentralizadas en todo el mundo, con infraestructura y capacidad para coordinar una campaña mundial de sensibilización y acción.
Los organismos de las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales de cooperación e investigación, especialmente el Centro Internacional de la Papa (CIP) y sus redes asociadas de investigación serán los principales asociados del AIP. El CIP y otros centros del Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAI) hacen una contribución decisiva al desarrollo de los sistemas de producción de la papa a través de un gran número de programas, acuerdos, iniciativas de investigación y otras medidas.
Los gobiernos de los países productores y consumidores de papas proporcionan un amplio marco político, técnico, económico y social de fomento del desarrollo. Sus instituciones públicas tienen la importante responsabilidad de asegurar la promoción y facilitar estrategias y enfoques sostenibles.
Las organizaciones no gubernamentales (ONG) por lo general tienen sólidas relaciones con las comunidades locales a través de una variedad de proyectos con la población. Tienen gran interés en los medios novedosos para promover el desarrollo sostenible y muchas aptitudes para lograr que estas innovaciones lleguen a la población local.
Las asociaciones de agricultores y las comunidades rurales son asociados esenciales del AIP, ya que tienen conocimiento local y experiencia práctica y pueden beneficiarse de las mejoras en la producción de la papa.
El sector privado puede influir casi en todos los factores importantes para la promoción de la papa, especialmente para dar mayor eficacia a los insumos utilizados en la producción y los métodos de elaboración. El sector privado participa en numerosas actividades de investigación y desarrollo que antes incumbían al sector público, y participará con gusto en la creación de conciencia sobre la importancia de la papa a través de las actividades del AIP.
Los asociados establecerán un Comité Directivo Internacional para el AIP que guiará el proceso de ejecución del AIP y, en particular, orientará a la secretaría técnica en la formación de los comités regionales y nacionales para el AIP.
Función propuesta para los "paladines del AIP"
La necesidad de colaboración entre todas las partes interesadas durante y después del AIP 2008 fue explícitamente reconocida por la Asamblea General de las Naciones Unidas al designar a los principales asociados que colaborarán en la celebración del Año Internacional.
Con todo, la ejecución del AIP requerirá la participación de los principales países (los "paladines"), aquellos que tienen un gran interés en la papa y tienen asimismo la capacidad de llevar la iniciativa para que el AIP sea todo un éxito. La presencia de estos "paladines" ayudará a generar y catalizar el apoyo y recursos para la coordinación, ejecución, celebración y seguimiento del AIP.
Calendario de eventos
| Fecha |
Actividad |
Lugar (organizadores) |
| Agosto de 2007 |
| 12-16 |
Reunión anual de la Asociación Americano de la Papa |
Idaho Falls, EE.UU. (PAA) |
| 21-23 |
La papa - Rusia 2007 |
Moscú, Federación de Rusia (Europoint) |
| Septiembre de 2007 |
| 5-6 |
La papa - Europa 2007 |
Tournai, Bélgica (FEDAGRIM) |
| Octubre de 2007 |
| 8-12 |
Simposio de la Sociedad Internacional de Cultivos Tropicales de
Raíces y Tubérculos |
Maputo, Mozambique (ISTRC-AB) |
| 18 |
Inauguración oficial del Año Internacional de la Papa |
Sede de la Organización de las Naciones Unidas, Nueva York
(FAO/UN) |
| 22-26 |
7a Conferencia de la Asociación Africana de la Papa |
Alejandría, Egipto (APA) |
| Noviembre de 2007 |
| 12-14 |
Reunión anual de los productores de papa de Alberta |
Kananaskis, AB, Canada |
| 23 |
4ta Jornada AGROPAPA 2007 |
Sede FAA - Mercado de Abasto - Córdoba (Argentina) |
| 28-29 |
La papa - Reino Unido 2007 |
Harrogate, Reino Unido (Consejo Británico de la Papa) |
| 30/11-2/12 |
Feria
internacional de la papa |
Kortrijk, Bélgica (Belgapom) |
| Enero de 2008 |
| 9-11 |
Exposición Internacional de la Papa en la India |
Calcuta, India (Cámara de Comercio de la India) |
| Febrero de 2008 |
| 15-16 |
Exposición
Tecnológica Internacional de la Papa |
Charlottetown, Canada (Master Promotions) |
| Marzo de 2008 |
| 1-5 |
Actividad del AIP, 29a Conferencia Regional de la FAO para el
Cercano Oriente |
El Cairo, Egipto (FAO) |
| 12-14 |
Reunión
anual del Consejo de los Estados Unidos para la Papa |
Denver, EE.UU. (USPB) |
| 25-28 |
Conferencia sobre Estudio científico de la papa a favor de los
pobres: desafíos para el nuevo milenio |
Cusco, Perú (CIP/FAO) |
| 31 Mar-4 Apr |
Actividad del AIP, 25a Conferencia Regional de la FAO para
África |
Nairobi, Kenya (FAO) |
| Abril de 2008 |
| 3-6 |
3a Conferencia internacional sobre el tizón tardío |
Beijing, China (GILB) |
| 14-18 |
Actividad del AIP, 30a Conferencia Regional de la FAO para América
Latina y el Caribe |
Brasilia, Brasil (FAO) |
| Mayo de 2008 |
| 19-23 |
Actividad del AIP, 29a Conferencia Regional de la FAO para Asia y
el Pacífico |
Karachi, Pakistán (FAO) |
| 29-31 |
Congreso de Europatat: La papa en el futuro |
Berna, Suiza (Europatat) |
| * |
Conferencia
sobre la papa |
Roma, Italia (CEPA) |
| Junio de 2008 |
| 23-27 |
Actividad del AIP, 26a Conferencia Regional de la FAO para
Europa |
Innsbruck, Austria (FAO) |
| Julio de 2008 |
| 6-10 |
17a
Conferencia triental de la Asociación Europea para la Investigación de la
Papa |
Brasov, Rumania (EAPR) |
| 11-13 |
Reunión Nacional sobre la Papa |
Budrio, Italia (CEPA) |
| Septiembre de 2008 |
| 10-11 |
La
papa - Europa 2008 - 5ª Exposición Internacional de la Papa |
Villers-Saint-Christophe, Francia (ARVALIS) |
| Octubre de 2008 |
| 4-11 |
Semana de la Patata 2008 |
Vitoria-Gasteiz, País Vasco (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo
Agrario) |
| Noviembre de 2008 |
| 30/11-5/12 |
XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la
Papa |
Mar de Plata, Argentina (ALAP) |
| Diciembre de 2008 |
| 9-12 |
Conferencia Mundial sobre la Papa, 2008: oportunidades y desafíos para el
nuevo milenio |
Nueva Delhi, la India (Asociación de la India para la
Papa) |
